地産地消の究極系

先日収穫を迎えたほうれん草はシェフの手に渡り、調理され、入居者様も外から遊びに来ていただいたお客様にも振る舞われました。

スタッフが土から作り上げた畑で入居者様と一緒に種を撒き、一生懸命育て上げ、収穫した野菜をベテランのシェフが調理して、食べる。

これ以上の地産地消はなかなか難しいと思います。

アクティブシニアハウスだけでも、レストランだけでも難しい事を楽しくサラッと実現してしまう。それが交欒湘南佐島です。