クリスマスランチコンサート　～蕪のポタージュ編～

12月20、21日と初の2日間開催となる『クリスマスランチコンサート』のコース紹介。

2日目は蕪のポタージュです。

オードブルと同じように蕪も三浦の自野菜を使用します。

冬のお野菜として万能な蕪ですが今回はシェフの手によりポタージュに仕立てられます。

蕪特有の優しい甘みを活かしたクリスマスの季節にピッタリのスープです。